מפעל בוטיק לייצור סלטים ביתיים
מפעל בוטיק לייצור סלטים ביתיים

טרנדים בסלטים למסעדות: מה הלקוחות מחפשים ב 2025?

מה מצפה לנו בשנת 2025? איזה סלטים הולכים לככב במסעדות? מה כדאי לכם להכניס לתפריט כדי שהלקוחות יבואו? נפגשנו עם טרנדולוגים קולינרים (חוזי טרנדים ) וחזרנו עם כמה סיפורים שכדאי לכם להכיר וגם לחשוב איך אתם מכניסים לתפריט שלכם. הנה שלושה בולטים שבהם

אי אפשר באמת לקרוא לסלטים כסלטים טרנד, כיוון שמאז ומעולם הם אהובים במסעדות מכל הסוגים. מה שכן, ישנם התפתחויות, מגמות וחידושים שאפשר לכנות "טרנדים בסלטים". הסועדים הישראלים מאוד אוהבים טרנדים באוכל. הם מחפשים אותם וגם יסכימו לעמוד בתורים ארוכים בשביל לאכול ולהעלות אותם לרשתות החברתיות שלהם.

שימוש בירקות מיוחדים מתוצרת חקלאות ישראלית מקומית

הרצון לחזור או להתמקד בתוצרת חקלאית מקומית הוא טרנד שמלווה אותנו כבר כמה שנים וגם בשנת 2025 הוא צפוי להיות בולט במיוחד. לקוחות רוצים חומרי גלם מקומיים, טעמים מקומיים, והרגשה שהם תורמים לחקלאות הישראלית. מסעדות שישכילו להשתמש בירקות של חקלאיים ישראלים יצליחו למשוך אליהם לקוחות רבים יותר. ניתן למצוא כיום במשקים הישראלים המקומיים ירקות מיוחדים, בגידולים בלעדיים, ולהביא ללקוחות טעמים חדשניים ומגוונים. גם אנחנו ב"סלטי גן" משתמשים בתוצרת חקלאית ישראלית משובחת בכל הסלטים, הרטבים והממרחים שאנחנו משווקים למסעדות בארץ.

סלט שהוא ארוחה

אם בפעם סלט היה בעיקר תוספת למנה עיקרית או לכריך, בשנת 2025 הוא הולך לקבל את כל הזרקור עליו. "סלטים שהם ארוחה" אהובים במיוחד על לקוחות ישראלים גם כי הם "סוגרים פינה" , גם כי הם בריאים וקלילים ומתאימים לארוחת בוקר, צהרים וערב. מדובר בסלטים גדולים יחסית שכוללים גם ירקות, גם פחמימה או קטניה וגם חלבון. הם משביעים, מזינים וכמובן שגם טעימים ומהנים.

סלטים עם חומרי גלם מיוחדים ורטבים יצירתיים

הסלטים בשנת 2025 הולכים להיות מושפעים גם מטרנדים קולינריים עולמיים ולכלול חומרי גלם ממדינות שונות בעולם ורטבים בניחוחות ממקומות רחוקים. כך למשל נראה הרבה סלטים עם מוצרים אסיאתיים כמו אטריות אורז או שעועית, סלטים קרים בסגנון תאילנדי, רטבים יצירתיים עם חומרי גלם מעניינים ודברים בסגנון. תפריט הסלטים שאנחנו משווקים למסעדות סלטים כמו אלו שתיארנו, ובנוסף ישנה אפשרות של סלטים בהתאמה אישית לטעם הלקוחות שלכם. נייצר במיוחד עבורכם את המוצרים שאתם מחפשים ונדאג שהם יהיו טריים, איכותיים ומחומרי הגלם הטובים ביותר.