לעדשים השחורות קוראים גם לפעמים "עדשי קוויאר" בגלל הצורה שלהם שנראית כמו ביצי הקוויאר היוקרתיות. אבל זה לא הדמיון היחיד ביניהם… עדשים שחורות נחשבות לעדשים אהובות במיוחד בגלל המרקם המושלם, הצבע המושך והטעם הבלתי נשכח, בדיוק כמו זה שיש לקוויאר שחור ויוקרתי. בדיוק בגלל זה הן חומר גלם מושלם לסלטים ואם יש מתכון טוב, עשבי תיבול טריים ואיכותיים וזמן וסבלנות אפשר להכין איתן סלטים מעולים. לנו יש את כל אלו!