סלט חצילים בטעם כבד פרץ לחיינו בסערה בשנות ה-80 ומאז לא עזב אותם. והאמת? טוב שכך!. אנחנו מייצרים אותו מחצילים טריים שנקטפו ממש לפני שהם הגיעו אלינו ומתבלינים וחומרי גלם נוספים שנבחרו ממש בפינצטה. הסלט משווק למטבחים מוסדיים בכל הארץ, למעדניות ולמגוון לקוחות שהתמכרו לטעם המיוחד. את הסלט אנחנו מרכיבים באמצעים ידניים וללא מיכשור תעשייתי, במטרה לשמור על מירקם מושלם ותוצאה מוצלחת במיוחד. האחסון והשינוע של הסלטים מתבצע על פי נהלי בטיחות מזון קפדניים מאוד כדי לשמור על טריות הסלט לאורך זמן רב ככל הניתן.