אז החלטתם לקנות סלטים מוכנים לעסק שלכם ולמכור אותם ללקוחות שלכם. אנחנו בטוחים שההחלטה הזו לא הייתה קלה ושחשוב לכם לשמור על איכות גם במוצרים שאתם קונים, ולא רק באלו שאתם מכינים בעצמכם. בסופו של דבר, הלקוחות שלכם לא באמת יודעים מה מהמוצרים שאתם מוכרים אתם מכינים ומה אתם קונים מספקים שאתם עובדים איתם. בדיוק בגלל זה אתם צריכים לבחור בקפידה את ספק הסלטים שלכם ולהתייחס לכל מוצר כאילו אתם מכינים אותו בעצמכם.
חומרי הגלם שמהם מכינים את הסלטים
א,ב של תבשיל, ממרח או סלט הוא שימוש בחומרי גלם מעולים. כשמדובר על
סלטים יש לבחור בקפידה את הירקות, את הדגנים, את עשבי התיבול ואת התבלינים ולהשתמש אך ורק בחומרי הגלם האיכותיים והטובים ביותר. מתכון טוב הוא חשוב אבל חשובים ממנו הם חומרי הגלם. כשאתם קונים סלטים מוכנים וודאו שהיצרן עושה שימוש בתוצרת טרייה ובחומרי גלם איכותיים ביותר. פשרה בעניין תפגע בהכרח באיכות הסלטים ובטעם שלהם.
אופן ההכנה של הסלטים
תהליך הייצור של הסלטים הוא גם בעל השפעה גדולה על האיכות והטעם. כשאתם בוחרים ספק סלטים בידקו כיצד הוא מייצר את הסלטים ועד כמה אופן ההכנה קרוב למה שקורה במטבח הביתי. ברור ולגיטימי שהוא יעשה שימוש במיכון תעשייתי, אבל השאלה היא האם ישנה גם זיקה לתהליכי הכנה ובישול מסורתיים וביתיים. ככל שהיצרן יקפיד על קירבה למה שקורה במטבח הביתי, תהיה השפעה טובה על טעם ואיכות הסלט.
אחסון ושינוע סלטים על פי הנהלים המחמירים ביותר
אחסון ושינוע אמנם נשמעים לחלק מכם שוליים כשזה נוגע לטעם ואיכות הסלט, אך האמת היא שיש להם השפעה אדירה. גם אם מדובר במוצר איכותי וטעים ביותר, ברגע שהוא יעבור שינוע ואחסון במשאיות קירור, הכל ירד לטימיון. מעבר לכך שהאיכות תיפגע, הסלט עלול להיות מוצר מסוכן שיפגע בבריאות של מי שיטעם אותו. אל תתפשרו בנידון! גם אם אתם קונים סלטים מוכנים, האחריות לשלום הלקוחות מוטלת עליכם!
