הרוטב הוא לב ליבו של כל מאפה איכותי, וזה בכלל לא משנה אם מדובר על פיצה קלאסית, לזניה, קלצונה, טוסט , ואפילו פשטידה. כשהרוטב טוב הכל טוב! כמובן שצריך גם בצק משובח וגבינות טובות, אבל הרוטב הוא זה שעוטף את הכל, הוא זה שמתבל את המאפה ואחראי לא פחות משאר המרכיבים על התוצאה הסופית. מגישים מאפים בעסק שלכם? אתם זקוקים לרוטב פיצה איכותי שמכינים בדיוק ובסבלנות. תמצאו אותו אצלנו ב"סלטי גן" ותקבלו אותו ישירות אליכם למטבח מוכן לעבודה ולהגשה.
חומרי גלם איכותיים - הבסיס לכל מתכון מנצח
רוטב פיצה איכותי חייב לכלול בתוכו חומרי גלם איכותיים. זה מתחיל מהעגבניות, ממשיך לשמן הזית, לעשבי התיבול ולכל מה שנכנס לסיר של רוטב הפיצה. זה באמת לא משנה אם אתם צריכים רוטב פיצה לטוסטים "פשוטים" או לפיצות המעולות שלכם - רוטב איכותי הוא הבסיס לכל מאפה מנצח! כשאתם בוחרים
ספק רטבים לעסק שלכם וודאו איתו באיזה חומרי גלם הוא משתמש ואם הם לא ברמה מספקת, שקלו שוב את העבודה איתו.
בישול בסבלנות ומירקם מדויק
אחרי שדאגנו לחומרי הגלם שנכנסים לסיר של הרוטב, צריך לדבר גם על תהליך ההכנה. רוטב פיצה איטלקי אמיתי מבושל בבישול איטי וסבלני, באידוי מדויק של הירקות, בישול וטחינה שיבטיחו לרוטב את המירקם המושלם. המירקם של הרוטב חשוב בדיוק כמו הטעם הסופי שלו כדי שתוכלו לעבוד איתו בקלות ובמהירות וכדי שהוא באמת יהפוך את העבודה במטבח ליעילה יותר. הרי זו מטרתם של מוצרים מוכנים.
עמידה בנהלי בטיחות המזון ותקני משרד הבריאות
גם אם אתם רוכשים מוצרים מוכנים על ידי ספק חיצוני, האחריות על בריאות הלקוחות היא לגמרי עליכם! לא תוכלו להטיל אחריות על הספק שהכין את רוטב הפיצה שרכשתם ולכן אתם צריכים להיות מאוד בררניים כשאתם מחליטים עם איזה ספק לעבוד. וודאו שיש לו את כל אישורי משרד הבריאות להכנה ומכירת מזון, שהוא מאחסן את המוצרים בטמפרטורה מבוקרת ושהוא משנע אותם אליכם במשאיות קירור ולא במשאיות רגילות. אלו דברים חשובים במיוחד כשבוחרים ספק מזון ואסור לוותר על בדיקה שלהם.
